Bereiding

Gebruik alleen verse zalm en tonijn, vraag aan de visboer of het geschikt is voor sashimi (rauw consumeren). Snij de zalm en tonijn in dunnen plakken en leg dit op een bord. Doe de sojasaus in een kommetje en meng de wasabi naar smaak er doorheen. Eet met salade en/of stokbrood. Maar ook prima als voorgerecht.